干煸豆腐皮家常做法 ，干煸豆腐皮家常做法视频

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本文目录

1. 河南年夜饭10道菜
2. 河南传统食样菜的河南做法
3. 炒河南菜的配料

河南年夜饭10道菜

河南人的年夜饭品种多了 ，不光是菜谱菜做常菜10道就够了 ，现就说都有什么菜。家常红烧排骨，法河清蒸鲈鱼，南菜红烧猪蹄 ，做法油闷大虾 ，大全红烧带鱼块，河南凉拌耳丝，凉拌莲菜，凉拌木耳花生米，凉拌牛肉 
，凉拌牛肚丝。

河南传统食样菜的做法

材料

鲤鱼一条
，葱丝，姜丝 ，干辣椒丝 ，盐，料酒 ，花生油适量 ，酱油适量，香菜段适量 ，

做法

1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀，

2.炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开，

3.撇去浮沫后 ，加入盐 、料酒、味精、酱油  ，用小火烧

4.捞出鱼摆在盘

5.将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上，

6.炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上 ，撒上香菜段即成。

炒河南菜的配料

炒河南菜的调味料有:食盐、白糖 、味精、醋 
、胡椒、花椒、干姜
 、干辣椒 、八角 、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮 、陈皮 、小茴香 、大茴香、柠檬叶  、薄荷、香草
、五香粉 、十三香 、番茄酱、喼汁 、卤水
、蚝油、酱油
、鱼露 、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱 、料酒等。

调味用的佐料，调料通常指天然植物香辛料
，是八角 、花椒
、桂皮
、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国
 ，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、蚝油 、味精
、鸡精
，也包括调料 。

关于河南菜谱家常菜做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。

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